O kavárně
Café Robinson je chráněné pracoviště a podpůrné prostředí pro lidi s duševním i jiným onemocněním. Nabízíme řadu vynikajících domácích zákusků a dortů, ale i slané koláče, bezlepkové a vegetariánské pokrmy. Naše kavárna je místo, kde si můžete odpočinout u dobrého jídla nebo kávy. Vítáme děti i psy, takže k nám můžete přijít s celou rodinou nebo se svým mazlíčkem. V Café Robinson se snažíme vytvářet místo, kde se každý cítí vítaný a respektovaný.
Náš příběh
Když v roce 2005 vznikala naše chráněná kavárna v prostorách bývalého tepelného výměníku, možnosti pracovního uplatnění pro lidi s duševním onemocněním byly velmi omezené. Rozhodli jsme se vytvořit místo, kde by se každý cítil vítaný a ceněný. Kavárna se stala místem, kde nejen pomáháme lidem najít práci, ale i podporujeme jejich začlenění do společnosti. Postupně jsme začali péct domácí zákusky z kvalitních surovin a rozšířili nabídku o další pokrmy, což znamenalo více pracovních příležitostí pro osoby se zdravotním znevýhodněním.
Kavárna byla prvním provozem sociálního podniku. Původní pracovní název „Výměník“ se nakonec ujal a stal se názvem celé organizace. U nás v Výměníku jsme přesvědčeni, že každý malý krok může znamenat velkou změnu.
Služby
Vaříme
Specializujeme se na vegetariánskou a veganskou domácí stravu. U nás si můžete dát nebo s sebou objednat bezlepková jídla a polévky. Vaříme v souladu se zásadami udržitelného rozvoje.
Pečeme
Pečeme dorty a zákusky z poctivých surovin: Používáme máslo, mascarpone, belgickou čokoládu, smetanu a čerstvé ovoce. Pečeme i slané koláče a záviny.
Catering
Zajistíme občerstvení na vaši akci, ať už je to oslava s rodinou nebo přáteli, svatba, firemní školení nebo festival. Zajistíme pro vás i stánkový prodej drobného občerstvení (nápoje, slané, sladké dezerty) na různých akcích.
Pronajímáme prostor
K dispozici pro vás máme klimatizovaný salonek s kapacitou až 15 osob. Při přednáškách, školeních, ale i jiném promítání, třeba vašich zážitků z cest, je v něm možné využít promítací plátno a dataprojektor.
Pořádáme akce a výstavy
Máme rádi společnost dalších lidí a těší nás, že jsme součástí krásné lokální komunity. Pořádáme blešáky, swapy, bazárky, koncerty, na které jsou zvaní i lidé z širokého okolí. Rádi v kavárně poskytneme prostor pro výstavy, ať už fotografií, obrazů či jiné vaší tvorby.
Co děláme nejraději
Pečeme dorty a dezerty na vaše oslavy
Vaříme pro vás výbornou férovou kávu
Potkáváme se s vámi na akcích
Otevírací doba
pondělí
10:00 – 17:00
úterý – pátek
10:00 – 20:00
sobota a neděle
ZAVŘENO
Kontaktní osoba
Mgr. Vít Čejka
vit.cejka@pdzvymenik.cz
+420 734 253 876
Koho zaměstnáváme – kdo pro vás vaří a kdo je vaší obsluhou
Vedoucí kavárny Vít Čejka vystudoval sociální práci a při studiích začal pracoval v komunitních službách. Profesně prošel od služeb pro děti a mládež s problémy, přes práci s rodinami až k práci s lidmi se zkušeností s duševním onemocněním. Tuto cílovku si zamiloval. Během posledních let úspěšně prošel psychoterapeutickým výcvikem od Instepu.
„Tato práce je pro mě ideální kombinací možnosti pracovat s lidmi, seberealizace a zároveň porovnání se s tržním sektorem. Vždy vzpomínám jak pro mne, jako sociálního pracovníka, bylo příjemné někoho obsloužit, někomu natočit pivo. Jednalo se o rychlý obchod. Kdy si zákazník vybral, já mu pivo natočil. On zaplatil. A spokojenost byla na obou stránkách. Tato spokojenost byla umocněná vracejícími se spokojenými tvářemi. Takže budu se z plných sil snažit, abyste potkávali co nejvíce spokojených tváří na obou březích Café Robinson… Jak mezi zákazníky, tak mezi kolegy.“
Víťa Čejka
Co o kavárně Robinson říkají naši zaměstnanci?
„Práce ve Výměníku pro mě znamená práci ve skvělém kolektivu, dobré vztahy, podporu a možnost být užitečný.“
Magda
23 let, pomocná síla v kuchyni
„Ráda peču a chystám zeleninu. Ráda pomáhám Báře. Hodně jsem se toho naučila. Nejvíc mě baví šátečky.“
Tomáš
55 let, barman
„Mám rád práci s lidmi v hezkém a čistém prostředí. Rád ráno připravuji bar, je to fyzická práce a jsem rád, když to odsýpá. Pak i rád objednávám hosty při obědech. Práce ve Výměníku pro mě znamená práci ve skvělém kolektivu, dobré vztahy, podporu od vedoucích, práci s lidmi, poznávání nových jídel a receptů a možnost být užitečný.“
Pro koho vaříme a připravujeme občerstvení
Pro jednotlivce
Pro domácnosti
Pro firmy
Pro dětské skupiny
Pro neziskové organizace
Pro organizace státní správy
Pro soukromé akce, oslavy, firemní akce i festivaly
Pro firmy – náhradní plnění
Firmy, které zaměstnávají více jak 25 zaměstnanců, mají povinnost zaměstnat osobu se zdravotním znevýhodněním. Při nesplnění této podmínky si ovšem může zaměstnavatel vybrat, v jaké podobě bude náhradně plnit:
čerpat náhradní plnění nákupem výrobků a služeb nebo zadáním zakázek zaměstnavatelům OZP, mezi které patří i Výměník
odvodem finančního obnosu do státního rozpočtu ve výši 2,5násobku průměrné mzdy za každou nezaměstnanou OZP,
kombinace předchozích dvou variant náhradního plnění.
Ve Výměníku poskytujeme férové náhradní plnění, to znamená, že zaměstnáváme více jak 50 % lidí se zdravotním postižením. Nákup u nás neznamená jen získání potřebné faktury, ale reálnou podporu skutečným lidem se zdravotním znevýhodněním, kteří díky tomu můžou být zaměstnaní za férových podmínek.
Reference od našich zákazníků
„Máme moc rádi lidi, co tvoří Robinson.“
Kamila Skalecká
Vedoucí obchodu beZobalka
„Z beZobalky jsme oslovili Café Robinson skoro před 3 lety. Od počátku naší spolupráce jsme si zamilovali jejich slané quiche, zákusky a dortíčky, jejich mrkvánky jsou u našich zákazníků už věhlasné. My zas rádi rozšiřujeme věhlas jejich tvorby a působení a máme moc rádi lidi, co tvoří Robinson.“
beZobalka
www.bezobalka.org
Markéta Málková
firma Czech Technology
„Chtěli bychom touto cestou poděkovat všem z Café Robinson. Vaření zdravých, velice chutných jídel a servis, který poskytuje zákazníkům je úžasný. Velká pochvala a poděkování všem.“
CZECH TECHNOLOGY s.r.o.
www.czech-technology.com
Co jsme už dělali a pro koho
Den otců na pardubickém zámku:
Zajištění občerstvení na akci: pivo, káva, sladké i slané pohoštění
https://www.facebook.com/cafe.robinson/photos/3372183589468360
Kontaktujte nás:
Podpořte nás
Chcete se společně s námi podílet na poskytování kvalitních služeb pro lidi se zkušeností s duševním i jiným onemocněním? Pomoci nám můžete finančním i věcným darem nebo expertní radou. V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat.
E-mail: vera.sandova@pdzvymenik.cz
Tel: +420 737 173 316